Jak tłumaczono nam już od szkoły podstawowej - "człowiek w większości składa się z wody". Jej zawartość w naszym organizmie to około 60 - 70% masy ciała. Oczywiście w różnych tkankach jej zawartość jest inna:
- we krwi jest jej około 80%
- w tkance mięśniowej około 73%
- w tkance tłuszczowej 25%
- w kościach 10% - jest to najmniej uwodniona tkanka
Jaką rolę odgrywa woda w naszym organizmie?
- jest rozpuszczalnikiem dla związków chemicznych takich jak leki, hormony i oczywiście inne związki, a zarazem spełnia więc funkcję środka transportu
- pozwala usuwać toksyczne produkty wraz z moczem
- pełni funkcję termoregulacyjną
- jest niezbędna do procesów trawienia
- jest substratem bądź katalizatorem w procesach przemiany materii
Źródłami wody są nie tylko napoje jak by się wydawało, ale również produkty spożywcze o konsystencji stałej (owoce, warzywa, mięso czy np. lody) oraz tzw. woda metaboliczna.
- 100 g tłuszczu dostarcza 108 cm3 wody metabolicznej
- 100 g węglowodanów 58 cm3 wody metabolicznej
- 100 g białka 44 cm3 wody metabolicznej
ZAPOTRZEBOWANIE DZIENNE NA WODĘ WYNOSI OD 1,5 - 2,5 l
Bilans wodny organizmu:
ilość wody dostarczanej i wydalanej powinna mieć wartość bardzo zbliżoną by zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu
Ilość wody dostarczanej:
z napojami dostarczamy ok. 1,5 l
z pożywieniem stałym 1,0 l
woda metaboliczna to ok. 0,3 l
RAZEM: 2,8 l / 24h
Wydalanie wody z organizmu:
z moczem ok. 1,5 l
z kałem ok. 0,15 l
z potem ok. 0,6 l
z wydychanym powietrzem 0,55 l
RAZEM: 2,8 l / 24h
0 komentarze:
Prześlij komentarz